一般的なバターケーキは、ベーキングパウダーによって生地を膨らませますが、こちらの商品は、スポンジケーキの製法(ジェノワーズ法)で卵の力によって膨らませていますので、ふんわりと仕上がっています。試行錯誤を重ねた独自の配合により「スポンジケーキよりしっとり、バターケーキよりふんわり」を実現した自信作です。